Soğuk Hava Balık Talebini Artırdı

Balıkçı esnafı, mevcut balık çeşitleri ve fiyatlar hakkında bilgi verirken, kış aylarında balığın hem lezzetinin hem de sağlık açısından öneminin arttığını belirtti. Feyzullah Altuner, “Şu anda çupra, levrek, alabalık, somon, istavrit ve hamsi mevcut. Havaların soğumasıyla birlikte balığa olan talep artıyor, insanların iştahı açılıyor. Bu nedenle herkese balık tüketimini tavsiye ediyoruz” dedi.

Altuner, bazı balık türlerinde geçici eksiklikler yaşandığını, özellikle hamsinin şoklu geldiğini ve aynı gün tüketilmesi gerektiğini vurguladı: “Hamsiyi aldığınız gün pişirin, ertesi güne bırakmayın. Şoklu balıklar çözülür çözülmez tüketilmeli, aksi halde sağlık riski oluşabilir.”

Kışın balığın lezzetinin arttığını ifade eden Altuner, “Soğuk havada balık tam kıvamına gelir. Şu an balık yemenin en uygun mevsimi. Balıklar bol ve fiyatlar normal seviyede” dedi.

Bir diğer balıkçı Abdullah Basut da hava şartlarının balık piyasasına etkilerini değerlendirdi: “Kar ve fırtına nedeniyle çeşitlerimiz bir süre azalmıştı ancak şu anda çeşitler yeniden gelmeye başladı. Fiyatlar şu anda normal; istavrit ve hamsi 150 TL, çupra ve levrek 400–500 TL, tatlı su balıklarından turna ve şabot yaklaşık 200 TL. Balık, kırmızı ete göre daha uygun fiyatlı, sağlıklı ve lezzetlidir. Hava şartları düzelip çeşitler artınca fiyatlar da daha düşecektir. Balık sağlık demektir, herkesin tüketmesini tavsiye ediyoruz.”