Bölgenin en önemli tarımsal geçim kaynakları arasında yer alan ve sağlık deposu olarak bilinen sumak için Batman’ın Gercüş ilçesinde hasat mesaisi başladı. Gercüşlü üreticiler, binbir emekle topladıkları sumakları kurutup öğüterek mutfaklara ulaştırırken, ürüne katma değer katacak uluslararası tescil ve tesis projelerinde de sona gelindi.
"'GERCOS SUMAK -X' İLE DÜNYA PAZARINA AÇILACAĞIZ"
Ailece çiftçilik yaptıklarını ve sumaktan alternatif ürünler üreterek markalaşma adımını attıklarını belirten üretici Seyithan Öner, yürütülen projeye dair şu detayları paylaştı: "Ailece çiftçilikle uğraşmaktayız. Şu anda sumak hasadındayız. Bu sumağı toplayıp öğüttükten sonra yemeklerde kullanılmak üzere pazara sunuyoruz. Son zamanlarda sumağın değer kazanması ve insanların bunun faydalı olduğunu anlayıp bilinçlenmesiyle birlikte biz çiftçiler olarak Dünya Bankası'na bir proje sunduk. Bu projede 'Sumaktan alternatif ürünler üretebilir miyiz?' sorusu üzerine çalışıyoruz. Hatta şu anda sumak ekşisini yaptık ve 'Gercos sumak -x' olarak tescilledik. İnşallah şu anda DİKA ve Dünya Bankası tarafından desteklenen küçük, atölye tarzı bir yer hazırlıyoruz. Bundan sonra bunu 'Gercos sumak -x' olarak tüm pazarlara, bölgeye ve hatta belki de yurt dışına pazarlayabilecek bir standarda ulaştıracağız. Gercüş'teki yaklaşık 4 bin çiftçinin hemen hemen hepsinin bahçesinde, bir köşede mutlaka sumak vardır ve birçok aile geçimini sumak üzerinden sağlamaktadır. Sadece sumağın pazarlanmasında sıkıntı vardı. İnşallah bu projeyle ve sumağın değerlenmesiyle birlikte sumak üretimi daha da artacaktır."
