Ramazan’ın Vazgeçilmez Lezzeti ‘Çiğ Köfte’

Ramazan ayının gelmesiyle birlikte Batman sokaklarında iftar telaşı başlarken, sofraların başköşesinde yer alan çiğ köfteye olan ilgi rekor seviyeye ulaştı.

Ramazan’ın Vazgeçilmez Lezzeti ‘Çiğ Köfte’
admin
Yayınlama: 24.02.2026
A+
A-

Satıcılar, normal günlere oranla talebin 10 ila 15 kat arttığını belirtirken, iftar saati yaklaştıkça dükkanların önünde metrelerce kuyruk oluşuyor.

“Kuyruklar 10 Metreyi Buluyor”

Batman’ın deneyimli çiğ köfte ustalarından Ekrem Mutlu, Ramazan bereketinin tezgahlara yansıdığını ifade etti. Talebin yoğunluğundan dolayı bazen siparişlere yetişmekte zorlandıklarını belirten Mutlu, şunları söyledi: “Ramazan’da insanların canı özellikle çiğ köfte çekiyor. Kuyruklar bazen 10 metreyi bulabiliyor. Bizim köftemiz tamamen el yapımı, makine kullanmıyoruz ve özel baharatlarla etli hazırlıyoruz. Bir kişilik alandan, misafirliği için 15 kişilik sipariş verene kadar her türlü talep var.”

Servis Ağı Genişledi: “Herkes Sofrasında Görmek İstiyor”

Bir diğer usta Abdurrahman Çelik ise çiğ köftenin artık iftar menülerinin ayrılmaz bir parçası haline geldiğini vurguladı. Çelik, yoğunluk nedeniyle servis ağını genişlettiklerini belirterek; “Eskiden sadece dükkan önünde kuyruk olurdu, şimdi evlere ve iş yerlerine yoğun servis yapıyoruz. Müşterilerimiz neredeyse her gün sofrasında bu lezzeti görmek istiyor,” dedi.

Fiyatlar ve İçerik: Her Bütçeye Uygun Seçenek

Artan maliyetlere rağmen vatandaşın çiğ köfte tutkusu hız kesmiyor. İşletmelerde güncel fiyatlar ve sunumlar şu şekilde:

  • Etli Çiğ Köfte: 150 TL’den başlıyor.

  • Aile Boyu Menü: 200 TL ile 300 TL arasında değişiyor.

  • Sunum: Yanında taze yeşillik, özel soslar, limon ve taze ekmekle eksiksiz servis ediliyor.

Neden Bu Kadar Çok Tercih Ediliyor?

Vatandaşlar, çiğ köftenin hem doyurucu hem de iştah açıcı olması nedeniyle iftar sofralarında tercih ediyor. Özellikle etli ve el yapımı çiğ köftelerin “organik” ve “geleneksel” olması, Batmanlıların bu lezzete olan sadakatini artırıyor.

, , , , , , , , , , , , ,
yerel_mecralar-06
admin
admin
Bir Yorum Yazın

Ziyaretçi Yorumları - 0 Yorum

Henüz yorum yapılmamış.