Kırmızı Et Zamları Vatandaşları Tavuk ve Balığa Yönlendiriyor

Tavuk fiyatlarındaki yükseliş de alım gücünü zorlaştırıyor. Balık fiyatları ise hava koşullarına bağlı olarak dalgalanıyor. Esnaf, bu durumun hem satışlara hem de vatandaşın alışkanlıklarına etkisini değerlendiriyor.

Balıkçı esnafı Mazlum Akdağ, “Bu sene balık fiyatları genel olarak geçen yıla kıyasla makul seviyelerde. Vatandaş en çok hamsi, istavrit, alabalık, çupra ve levrek tüketiyor. Fiyatları etkileyen en büyük etken hava şartları ve ulaşım giderleri. Havaların ısınmasıyla balık çeşitleri artar ve fiyatlar düşer. Kırmızı ete göre balık hem uygun hem de faydalı” dedi.

Tavuk eti satış sorumlusu Esat Dilmaç, “Tavuk fiyatlarında ciddi artış var. Eskiden bir tavuk yaklaşık 100 lirayken şimdi 200 liraya kadar yükseldi. Kırmızı etin pahalı olması nedeniyle insanlar tavuk tüketimine yöneliyor. Vatandaşlar parçalı tavukları tercih ediyor; satışların yüzde doksan dokuzu parçalı ürünlerden gerçekleşiyor” ifadelerini kullandı.

Kırmızı et reyonu sorumlusu Ahmet Kayra ise, “Hayvancılıktaki maliyet artışları ve kesime gelecek hayvan eksikliği et fiyatlarını yükseltti. Vatandaş kırmızı eti artık gramla alıyor. Tavuk ve balık ise alternatifi olarak tercih ediliyor. Fiyatların düşmesini beklemiyoruz, piyasada yeterli hayvan yok” dedi.

Artan maliyetler ve fiyat dalgalanmaları, vatandaşın temel gıda ürünlerine erişimini zorlaştırırken, et fiyatlarındaki yükseliş sofralara doğrudan yansıyor.