Yaklaşık 40 yıldır fırıncılık yapan ekmek pişirme ustası Abdülkerim Unutur, sabah saat 04.00’te başlayan mesailerinin 18.00-19.00’a kadar devam ettiğini belirterek, yeni eleman yetiştiremediklerini ifade etti.
“BU MESLEK GİTTİKÇE YOK OLACAK”
Gençlerin kısa süre çalıştıktan sonra işi bıraktığını belirten Unutur, “Eleman bulamıyoruz, yeni elemanlar yetiştiremiyoruz. 60 yaşına geldim. Bu iş artık bana ağır geliyor. Yeni nesil, gençler gelip bu işte çalışsa ve yetişse daha iyi olur. Çünkü bu meslek gittikçe yok olacak.” dedi.
Gençlere meslek öğrenmeleri çağrısında bulunan Unutur, boş kalmak yerine fırınlarda veya farklı iş yerlerinde çalışmalarının hem meslek sahibi olmalarını hem de ailelerine katkı sağlamalarını sağlayacağını söyledi.
“İLERİDE USTA BİLE BULUNMAYACAK”
1996 yılından beri fırıncılık yapan Ramazan Canpolat da mesleğe 10-11 yaşlarında başladığını belirterek, gençlerin fırınlarda çalışmak istemediğini söyledi.
Canpolat, “Böyle devam ederse biz ustalar artık olmayacağız. İlerleyen zamanlarda fırınlarda belki usta bile bulunmayacak. Çırak bulamıyoruz. Gelenler de kısa süre çalıştıktan sonra çeşitli bahaneler bulup işi bırakıyorlar.” ifadelerini kullandı.
Gençlerin bir iş öğrenmesi ve meslek sahibi olması gerektiğini vurgulayan Canpolat, bu konuda yöneticilerin de çalışma yapması gerektiğini ifade etti.
