Güvenilir gıda arzını sağlamak ve tarladan sofraya kadar uzanan zincirde tüketici sağlığını korumak amacıyla Batman genelinde yürütülen gıda kontrolleri Gercüş ilçesinde yoğunlaştırıldı. Batman İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda Kontrol Ekipleri ile Gercüş İlçe Müdürlüğü bünyesinde görev yapan gıda mühendisleri ve kontrol görevlileri, ilçedeki gıda üretim, satış ve toplu tüketim noktalarına eş zamanlı denetimler gerçekleştirdi.
Kritik Noktalar Titizlikle İncelendi
5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu esas alınarak yapılan denetimlerde, işletmelerin genel ve özel hijyen şartları masaya yatırıldı. Uzman ekipler raflardaki ürünleri tek tek inceleyerek şu kritik başlıkları kontrol etti: Ürünlerin son tüketim (STT) ve tavsiye edilen tüketim tarihleri (TETT), Türk Gıda Kodeksi'ne uygun etiket bilgileri ve menşei Soğuk zincir gerektiren gıdaların muhafaza ve saklama dolabı sıcaklıkları, İşletme personelinin kişisel hijyeni ve portör muayeneleri.
Mevzuata aykırı durumların önüne geçmek amacıyla eksiklikleri bulunan işletmelere süre verilirken, esnafa yasal yükümlülükler ve hijyen standartları hakkında yerinde bilgilendirmeler yapıldı.
