Yaz Sıcağında Peynirler Soğuk Hava Depolarında Korunuyor

Batman’da köylerde geleneksel yöntemlerle üretilen köy ve tulum peynirleri, yaz aylarında etkisini artıran sıcak hava nedeniyle bozulmaması için soğuk hava depolarında muhafaza ediliyor.

Yaz Sıcağında Peynirler Soğuk Hava Depolarında Korunuyor
admin
Yayınlama: 16.07.2026
A+
A-

Mayıs ayından kasım ayına kadar depolarda korunan peynirler, düzenli bakım ve kontrollerden geçirilirken, salamura suyu ve kuruluk durumları da belirli aralıklarla kontrol ediliyor. Böylece hem ürünün bozulması önleniyor hem de doğal olgunlaşma süreci desteklenerek daha lezzetli hale geliyor.

Soğuk hava deposu işletmecisi Abdülhalim Çağlayan, depoya getirilen peynirlerin düzenli bakımlarının yapıldığını belirterek, sıcak havada birkaç gün içinde bozulabilecek ürünlerin bu sayede güvenle saklandığını söyledi. Uzun süre dinlenen peynirlerin aroma ve lezzetinin de belirgin şekilde arttığını ifade etti. Peynirini depoya teslim eden Şemdin Koşar ise geçmişte peynirleri sıcaklardan korumak için toprağa gömdüklerini, bugün ise soğuk hava depoları sayesinde ürünlerini güvenli şekilde muhafaza edebildiklerini ve dinlenen peynirlerin daha lezzetli olduğunu dile getirdi.

, , , , , , , , , , ,
admin
admin
Bir Yorum Yazın

Ziyaretçi Yorumları - 0 Yorum

Henüz yorum yapılmamış.