Gürgenli köyünde yaşayan 59 yaşındaki Şahin, bu yıl ilçede üçüncüsü düzenlenen “Bal, Ceviz ve Çilek Festivali”nde görsel kategoride birincilik elde etti. Arıcılığın bir meslekten öte yaşam biçimi olduğunu vurgulayan Şahin, yıllar içinde kazandığı ödülleri ve tecrübelerini paylaştı.
Şahin, bal üretiminde doğanın sunduğu bitki çeşitliliğinin ve temiz havanın önemine dikkat çekerek, “Buradaki yaylalarda çok güzel çiçekler var. Nem düşük ve rüzgâr etkili, bu da balın kalitesini artırıyor. Ancak miktarını azaltıyor” dedi.
Kaliteli balın sırrını ise tamamen doğal ve şekersiz üretimde bulduğunu belirten Şahin, “Arıya dışarıdan pudra şekeri veya farklı besin verilmemeli. Bizim balımız tamamen doğal, kekik, geven ve dağ çiçeklerinden geliyor. Bu da lezzet ve kalite katıyor” ifadelerini kullandı.
