Peynirci Esnafından Uyarı: Fiyatlar Artmadan Alım Yapın

Kurak geçen mevsimin süt üretimini etkilediğini ifade eden peynir satıcıları, buna rağmen fiyatların şu an için diğer gıda ürünlerine kıyasla daha uygun olduğunu dile getirdi. Taze koyun peyniri, bölge halkı tarafından kahvaltılık olarak tüketildiği gibi salamura yapılarak uzun süreli kullanım için de tercih ediliyor.

Batman’daki peynirci esnafı, vatandaşların aldığı peynirleri isteğe bağlı olarak tuzlayıp salamura hale getiriyor ve soğuk hava depolarına taşınmasını sağlıyor. Bu hizmetin özellikle toplu alım yapan müşteriler için önemli bir kolaylık sağladığı belirtiliyor.

Taze peynir satışlarının yaklaşık 20 gün önce başladığını belirten peynir satıcısı Sadullah Türk, yaylalara göç başlamadan önce alım yapılması gerektiğini ifade etti. “Bu yıl hava kurak geçti. Şu anda satışlarımız yaylalara çıkışa kadar sürecek. Koçerler yaylalara gittiğinde peynirler oradan gelmeye başlayacak ve fiyatlar da doğal olarak artacak. Şu anda taze koyun peynirinin kilosu 260 ila 280 lira arasında değişiyor. İnek peyniri ise 150 ila 200 lira arasında” dedi.

Eskiden daha yüksek miktarda alım yapan vatandaşların, artık 100 kiloluk alımlar yerine 50-70 kiloya düştüğünü belirten Türk, alım gücündeki düşüşe rağmen ihtiyacı olanların bu dönemde alışveriş yapmalarını önerdi.

Bir diğer peynirci Veysi Şenses ise, yaklaşık 20 yıldır peynir satışı yaptığını belirterek, “Taze koyun peyniri yaklaşık bir aydır piyasada. Biz üreticilere gidip peyniri yerinden alıyoruz. İsteyene olduğu gibi, isteyene salamura ya da tulum şeklinde hazırlayarak teslim ediyoruz. Bu sene fiyatlar uygun başladı. Kilosu 250 liradan başlıyor. Şu anda peynir ihtiyacı olanların vakit kaybetmeden alım yapmalarını tavsiye ediyoruz” ifadelerini kullandı.