Peynir Fiyatları Yükseldi, Tüketici Ucuz Ürüne Yöneldi

Yerel peynir satıcıları, özellikle bahar aylarında bol bulunan koyun sütünden yapılan peynirlerin hem lezzet hem de maliyet açısından daha avantajlı olduğunu ancak mevsim geçişiyle birlikte bu üretimin azaldığını ve piyasada fiyatların hızla yükseldiğini vurguladı.

Soğuk hava depolarında bekletilen ürünlerin piyasaya sürülmesiyle birlikte fiyatların 400-450 liraya kadar çıktığını belirten esnaf, tüketicinin alım gücünün düştüğünü ve bu nedenle merdiven altı, sağlıksız ürünlere yöneldiğini kaydetti.

“Vatandaş artık eskisi gibi peynir alamıyor”

Peynir satıcısı Ahmet Şenses, bahar aylarında koyun peynirinin kilosunun 250-280 lira olduğunu hatırlatarak, “Şu an depodan çıkan peynir 400-450 liraya satılıyor. İnek peyniri ise 250-300 lira civarında. Vatandaş alamadığı için daha ucuz ve sağlıksız ürünleri tercih ediyor. Bu peynirler genellikle süt tozundan yapılıyor ve sağlığa zararlı” dedi.

“Her yerden peynir alınmamalı”

Şenses, sokakta veya pazarda satılan fabrikasyon peynirlerin hem kalite hem de sağlık açısından ciddi sorunlar doğurabileceğine dikkat çekerek, “Vatandaş ne aldığını bilmiyor. Denetim yetersiz. Devletin bu alanda daha sıkı denetim yapması gerekiyor” ifadelerini kullandı.

“Koyun peyniri 220 liradan 450 liraya çıktı”

Bir diğer esnaf Abdülbasir Öğütçü de, ilkbaharda üretilen koyun peynirinin daha kaliteli olduğunu ve fiyatlarının o dönemde daha uygun olduğunu dile getirdi. Öğütçü, “Şu an ev yapımı inek peyniri 250 lira, koyun peyniri ise 400-450 liraya kadar yükseldi. Soğukta bekletilen peynirin lezzeti artıyor ama fiyatı da yükseliyor” dedi.

“Tüketici artık kilo değil, gramla alıyor”

Peynir alım gücünün düştüğünü belirten Öğütçü, “Eskiden 100 kilo alan müşteri şimdi 30 kiloya düştü. Hatta bazıları yarım kilo bile zor alıyor. Ucuz peynirlerin çoğu sağlıksız ve neredeyse hiç yağ içermiyor. Vatandaşların daha dikkatli olması ve yetkililerin bu konuda denetimlerini artırması gerekiyor” ifadelerine yer verdi.