Bu yıl yağışların bol olmasıyla bereketli bir sezon geçiren köylüler, hem kışlık ihtiyaçlarını karşılıyor hem de aile bütçelerine katkı sağlıyor. Gercüş ilçesinde sabahın erken saatlerinde bağlara giden köylüler, topladıkları üzümleri traktörlerle köylere taşıyor. Geleneksel yöntemlerle sıkılarak suyu çıkarılan üzümler, büyük kazanlarda odun ateşinde saatlerce kaynatılarak pekmeze dönüştürülüyor. Üzüm suyundan ayrıca pestil ve cevizli sucuk hazırlanıyor.
BU YIL ÜZÜMDE BEREKETLİ SEZON
Köy sakinleri, bu yıl yağışların bol olmasının üzüm verimine olumlu yansıdığını belirtiyor. Hazırlanan yöresel ürünlerin bir kısmı kışlık tüketim için ayrılırken, kalan kısmı satışa sunularak aile ekonomisine katkı sağlanıyor. Böylece Gercüş’te kuşaktan kuşağa aktarılan geleneksel üzüm işleme kültürü yaşatılmaya devam ediyor.
