Fırıncılar Artan Maliyetlerden Şikâyetçi

Şehirdeki fırıncılar, maliyetler karşısında ayakta kalmanın her geçen gün daha da güçleştiğini belirtirken, ekmek fiyatını sabit tutmak için çaba gösterdiklerini belirtti. Özellikle temel girdilerdeki fiyat artışlarının hem üretim hem de satışları olumsuz etkilediği ifade edildi.

Fırıncılar, vatandaşın alım gücünün düşmesi nedeniyle ekmeğe zam yapmayı istemediklerini ancak maliyetlerin katlanmasıyla işletmelerin kâra geçmekte zorlandığını vurguladı. Çoğu fırının düşük kârla çalıştığı veya işlerin azaldığı belirtilirken, işletmeciler yetkililerden çözüm beklediklerini aktardı.

“Maliyetler yüzünden iş yapmak zorlaştı”

Fırın işletmecisi Zeki Burak, “Mesleğimiz fırıncılık. 15–20 senedir bu işi yapıyoruz. Şu anda işlerimiz iyi gitmiyor. Fiyatlardan dolayı ekmek eskisi gibi alınmıyor, geçim derdi zor. Bir torba un 50 kilo olarak bin liraya yaklaştı. Daha önce daha ucuzdu. 400 gram ekmek 20 lira. Gelirimiz sadece ekmekten ibaret, başka bir gelirimiz yok. Yağ ve odun fiyatları da arttı. Maliyetler yüzünden iş yapmak zorlaştı.” dedi.

“Maliyet artarsa ekmek fiyatı da ister istemez artar”

Burak, sözlerini şöyle sürdürdü: “Bazı fırınlar gece gündüz çalışıyor ama bazıları için iş yok denecek kadar az. Geçim gerçekten zor. Bizim için en iyisi maliyetlerde biraz indirim yapılması. Bu zamlar biraz düşse herkes için daha iyi olur. Eğer maliyet artarsa ekmek fiyatı da ister istemez artar. Birçok yerde ekmek 25 lira; Batman’da hâlâ 20 lira. Aslında artması bizim için iyi olur ama halk da zor durumda.”

“Ekmeğe zam gelmesini istemiyoruz”

Bir diğer fırın işletmecisi Muhammed Okay ise, artan maliyetlerin mesleği zorlaştırdığını belirterek, “Şu an maliyetler oldukça yükseldi. Un, odun, maya gibi girdiler bizi zorluyor. Ekmeğe zam gelmesini istemiyoruz ama bu yükselen maliyetler bizi gerçekten etkiliyor. Odun, maya ve un fiyatları sürekli artıyor. Bu nedenle işler zorlaştı.” ifadelerini kullandı.

“Bu durum özellikle dar gelirli vatandaşları etkiliyor”

Okay, açıklamasına şu şekilde devam etti: “400 gram ekmek 5 ay önce 20 liraydı ve şu an zam görünmüyor ama gelirse şaşırmayız. Un fiyatları 700 liradan 900–950 liraya yükseldi. Buna rağmen ekmek fiyatı aynı. Bu durum özellikle dar gelirli vatandaşları etkiliyor. Yetkililerden çağrımız, bu artışların önüne geçilmesidir.”